Os novos sistemas produtivos surgiram devido à evolução tecnológica e técnica, o que permitiu o aparecimento de:
-Novas variedades de plantas (que entram em produção muito cedo) o que permite maior concentração destas, por hectare.
- Sistema de rega gota-a-gota com água das barragens.
- Colheita mecânica (redução drástica da mão de obra).
Musica: Cantares tradicionais alentejanosContrastes do Alentejo
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